বাঘায় যত্রতত্র ভেজাল খেজুর গুড়
Published : Friday, 26 January, 2018 at 12:00 AM
বাঘা (রাজশাহী) প্রতিনিধি : রাজশাহীর বাঘা উপজেলায় অধিক মুনাফার আশায় চিনি মিশিয়ে তৈরি হচ্ছে ভেজাল খেজুর গুড়। প্রতিদিন ট্রাক ট্রাক চিনি মেশানো হচ্ছে এই খেজুর গুড়ে। কারো কারো বিরুদ্ধে চিনির পাশাপাশি ময়দাও মেশানোর অভিযোগ উঠেছে। জানা যায়, এই উপজেলায় ২টি পৌরসভা ও ৭টি ইউনিয়ন খেজুর রস ও গুড়ের জন্য বিখ্যাত। এগুলো হলোÑ বাঘা ও আড়ানী পৌরসভা এবং বাজুবাঘা, দাদপুর গড়গড়ী, চকরাজাপুর, পাকুড়িয়া, মনিগ্রাম, বাউসা, আড়ানী ইউনিয়নের প্রায় প্রতিটি গ্রামে সুমিষ্ট খেজুরের রস থেকে গুড় তৈরি করা হয়। অভিযোগ উঠেছে, অধিক মুনাফার আশায় এসব এলাকায় খেজুর গুড় তৈরি করা হচ্ছে চিনি মিশিয়ে। চাষীরা খেজুর রসের সঙ্গে চিনি, ময়দা ও হাইড্রোজ মিশিয়ে গুড় তৈরি করে সেগুলো বাজারজাত করছেন। আর এসব গুড় ছড়িয়ে যাচ্ছে রাজধানীসহ দেশের সর্বত্র। অনুসন্ধানে জানা গেছে, গুড়ের চেয়ে চিনি ও ময়দার দাম কম হওয়ায় খেজুর গুড়ে চিনি মেশাচ্ছেন গুড় প্রস্তুতকারীরা। ভোরবেলা গাছ থেকে খেজুর রস সংগ্রহ করে বাড়িতে নিয়ে এসে কড়াইয়ে জাল করে রস লালচে বর্ণের হলেই তার মধ্যে সমপরিমাণ চিনি ও ময়দা ঢেলে দেয়া হচ্ছে। এরপর রসের সঙ্গে চিনি ও ময়দা গুলিয়ে তৈরি করা হচ্ছে খেজুর গুড়। : :





দেশের পাতা'র আরও খবর
অনলাইন জরিপ

বিএনপি মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলেছেন, শাসকগোষ্ঠী একদলীয় শাসন প্রতিষ্ঠা করতে বেপরোয়া হিংস্র আচরণ করছে। আপনিও কি তাই মনে করেন?
 হ্যাঁ   না   মন্তব্য নেই
দিনকাল ই-পেপার
পুরনো সংখ্যা
আজকের মোট পাঠক
34354 জন